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Basque Truck

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ACERCA DE NOSOTROS
Somos una empresa de alimentación joven y dinámica, nos dedicamos en cuerpo y alma a elaborar una cocina de calidad, profesional y saludable en una línea de "Gastro Street Food", dando servicio desde nuestras Food Trucks. Nuestro plato estrella es el Bagel, siendo nuestra empresa una de las pioneras en insertar este producto a nuestras calles. Nuestros Bagels están inspirados en los food markets de grandes ciudades como Londres y Nueva York, pero a su vez, con un toque nuestro "Basque Bagels". La materia prima con la que trabajamos en su mayoría procede de Navarra y el País Vasco, de ahí nació nuestro nombre como empresa "Basque Truck". Usamos productos naturales y biológicos, panadería artesana y productos km 0. Trabajamos directamente con agricultores, llevamos mucho de nuestros productos de la tierra a la cocina. Usamos material desechable reciclable para nuestros envases take away. En resumen, desde Basque Truck intentamos poner nuestro granito de arena en el desarrollo de un consumo sostenible y mantener un compromiso con el medio ambiente.

Platos de comida

OFERTA GASTRONÓMICA
Nuestra plato estrella es el Bagel, con sabores y texturas adaptadas a nuestros paladares. El Bagel es un pan artesano de origen polaco, en concreto procedente de Cracovia. Se convirtió en un producto referente dentro de la alimentación del pueblo polaco. Se popularizó dentro del mundo judío el cual empezó a comercializarlo por toda Europa, principalmente en las panaderías londinenses. Posteriormente con la emigración, los judíos lo llevaron a América, siendo hoy unos de los productos más populares dentro de la gastronomía norteamericana.

Especiales del Chef

SALMON BAGEL
Queso fresco, eneldo, alcaparras cebolla gourmet, salmón ahumado y aceite de oliva
LACON BAGEL
Lacón cocido, patata rota, sal gorda, cebolla caramelizada, ali oli y pimentón dulce
BERENJENA BAGEL (V)
Humus, berenjena, tomate, rúcula, aceite de oliva, sal gorda , balsámico y velo de queso padano
CHORIZO CHIMICHURRI
Chorizo criollo, patata rota, pimentón dulce, sal gorda, rúcula, balsámico y salsa chimichurri
SALT BEEF BAGEL
Vaca curada de Navarra, cebolla caramelizada, mostaza y pepinillo
GRANA PADANO DOG
Bratwurst, ali oli, cebolla caramelizada, patata paja, pepinillo, mostaza, velo de queso padano
MOZZARELLA BAGEL (V)
Mozzarella, tomate, albahaca, aceite de oliva, sal gorda y balsámico
PIMENTÓN CHIPS
Patata de Alaba y pimentón dulce
ROLL DE SALCHICHA
Hojaldre, carne de cerdo de navarra, romero, salvia y manzana

Detalles

  • Capacidad máx. por hora:
    300 raciones
  • Precio medio por persona:
    € 7,50
  • Región del servicio:
    Ibero + 200 km
  • Número de la Cámara de Comercio:
    No indicado

Vídeos

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Servicio de catering, Jesuitas, Donostia

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