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Pico autentica comida mexicana

Pico autentica comida mexicana

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Foodtruck de auténtica cocina mexicana, especializada en tacos al pastor elaborados en trompo tradicional, una de las pocas unidades en España con este formato.
Adaptamos nuestra carta a cada evento, ofreciendo desde tacos clásicos hasta propuestas personalizadas.

Nuestro restaurante en Santiago cuenta con el sello Copil de la Casa de México, garantía de autenticidad y excelencia gastronómica.

Trabajamos con producto de máxima calidad, incluyendo materia prima gallega certificada por AGACAL.

Platos de comida

Nuestra carta se adapta completamente a las necesidades de cada evento, ofreciendo una experiencia gastronómica mexicana auténtica y de alta calidad.
En nuestro menú de comidas destacamos platos tradicionales mexicanos como:
• Tacos al pastor
• Cochinita pibil
• Carnitas
• Tostadas de camarón
• Agua chiles
y otros clásicos que encantan al público.
Para cerrar con broche de oro, incluimos postres emblemáticos como el icónico Tres Leches.
En bebidas proponemos:
• Cervezas mexicanas
• Margaritas
• Micheladas
• Granizados (con o sin alcohol)
Todo se elabora con ingredientes de primera calidad. Las preparaciones se realizan en nuestro restaurante base en Santiago de Compostela, bajo estrictos controles de higiene y seguridad alimentaria.
Trabajamos con productores locales gallegos certificados por AGACAL, especialmente en carnes, priorizando siempre la trazabilidad y la excelencia del producto. Esa atención al detalle se nota en cada bocado.

Especiales del Chef

Somos la única food truck en Galicia con trompo al pastor tradicional 100% auténtico.
Nuestras margaritas frozen son famosas, al igual que nuestros granizados (con o sin alcohol). Destacamos también por una cochinita pibil jugosa y sabrosa, y por un guacamole siempre fresco hecho al momento cada día.
Además, en nuestra carta adaptable ofrecemos tacos al pastor, carnitas, tostadas de camarón, agua chiles y el icónico Tres Leches como postre estrella. Todas las elaboraciones se preparan en nuestro restaurante en Santiago de Compostela con ingredientes de máxima calidad, incluyendo carnes de productores gallegos certificados por AGACAL.

Detalles

  • Capacidad máx. por hora:
    100 raciones
  • Precio medio por persona:
    € 15
  • Comodidades necesarias en el lugar:
    Agua, Electricidad, Flujo de potencia
  • Región del servicio:
    Santiago de Compostela + 150 km
  • Número de la Cámara de Comercio:
    675.1

Nuestro personal

Dependiendo del tamaño del evento, contamos con un equipo de hasta 5 personas.
Somos un grupo profesional, amable y muy trabajador, con amplia experiencia en eventos y restauración. Nuestro equipo se caracteriza por ser atento, risueño y resolutivo, siempre con una sonrisa y dispuestos a ofrecer el mejor servicio al cliente.
Cada miembro está formado en cocina mexicana, normas de higiene alimentaria y atención al público, lo que nos permite trabajar de forma coordinada, rápida y eficiente incluso en los eventos más concurridos.

Certificados

  • Higiene Social
  • Declaración de alérgenos
  • Código de higiene HACCP

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