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Realizadas el 01-10-2025 por FTB
¿Quién dijo que la comida de camping debe ser simple y limitada? Los foodtrucks están revolucionando la experiencia culinaria en los campings, llevando sabores gourmet y opciones gastronómicas únicas directamente a la naturaleza. Descubre cómo esta tendencia está conquistando a viajeros y campistas de toda España.
Los campings tradicionalmente han estado asociados con comidas sencillas: bocadillos fríos, fogatas improvisadas o latas calentadas al sol. Pero en los últimos años, la escena gastronómica en los campings ha dado un giro inesperado gracias a los foodtrucks. Estos camiones de comida móvil ofrecen una experiencia culinaria distinta, sin necesidad de salir del camping. Desde hamburguesas artesanales hasta cocina vegana, pasando por delicias internacionales y postres caseros, los foodtrucks están transformando el concepto de comer mientras se viaja. Ya no se trata solo de llenar el estómago, sino de disfrutar, explorar y probar algo nuevo cada día, en un entorno relajado y natural.
La combinación entre naturaleza, libertad y buena comida es irresistible. Los gestores de campings cada vez con más frecuencia optan por invitar foodtrucks a instalarse en sus terrenos, ya sea durante fechas específicas de alta ocupación o como parte de una oferta estable durante el verano. Esta inclusión no solo mejora la experiencia del huésped –que ya no necesita desplazarse para tener acceso a comida rica y variada–, sino que también añade valor y distinción al camping.
Otra gran ventaja es la rotación. Algunos campings acuerdan con diferentes propietarios de foodtrucks para cambiar la propuesta culinaria cada pocos días o semanas. Así, los campistas se sorprenden continuamente con nuevas opciones: un día tacos mexicanos, al siguiente un crepe francés o un poke bowl fresco. Esto se traduce en una altísima satisfacción del cliente y en comentarios positivos que impulsan las reservas futuras.
Este modelo no solo es interesante desde el punto de vista del cliente final, también lo es para los propietarios de foodtrucks y los gestores de campings. Para los primeros, el camping representa una clientela cautiva y ávida de nuevas experiencias, especialmente en zonas sin muchas alternativas gastronómicas. Al instalarse en un camping, un foodtruck puede generar ingresos estables durante varios días sin necesidad de moverse a diario o competir por la atención en ferias o plazas concurridas.
Para los campings, asociarse con uno o varios foodtrucks puede ser una forma económica y efectiva de ampliar su oferta sin necesidad de invertir en una cocina propia o personal extra. En acuerdos colaborativos, algunos campings ofrecen espacio y conexión eléctrica a cambio de un porcentaje de las ventas –una fórmula que suele beneficiar a ambas partes.
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¿Es legal instalar un foodtruck en un camping? Sí, siempre que el camping cuente con los permisos adecuados y el foodtruck cumpla la normativa de seguridad alimentaria de la comunidad autónoma correspondiente. Es recomendable que ambas partes firmen un acuerdo de colaboración donde se especifiquen las condiciones de instalación, horarios operativos y reparto de ingresos si aplica.
¿Se necesita infraestructura especial? Generalmente, lo básico es disponer de un área de acceso fácil para el vehículo, conexión eléctrica y, si es posible, acceso a agua. Muchos foodtrucks están completamente equipados para operar de forma autónoma, pero disponer de estos elementos mejora la eficiencia.
¿Solo en verano? Aunque la temporada alta es sin duda el verano, cada vez más campings operan en puentes largos, Semana Santa y eventos de senderismo o naturaleza durante todo el año. Algunos propietarios de foodtrucks incluso aprovechan mercados navideños o campings invernales especializados para adaptarse con menús calientes como sopas, guisos o bebidas calientes.
Para conocer más detalles sobre qué implica montar y alquilar una unidad móvil de comida, consulta ¿Qué es un Foodtruck?.
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