Cómo elegir el sitio adecuado para tu foodtruck

Realizadas el 24-10-2021 por Redacción

Ofrecer buenos productos y tener un servicio de atención al cliente de primera categoría son los dos factores clave a la hora de gestionar un foodtruck. Pero también hay que estar a la vista. El boca a boca siempre ayuda, pero... ¿dónde es un buen lugar para poner el freno de mano?

Considera la temporada

El otoño es la estación favorita de los románticos. Muchos escritores idealizan los paisajes coloridos, los caminos rurales húmedos donde sopla el aire fresco... Pero no necesariamente hay que instalarse en un parque como propietario de un foodtruck. Al menos no en otoño o invierno. Un camión de comida puede ser un buen refugio para un chaparrón que sorprenda al viajero o para un almuerzo espontáneo de un grupo de oficinistas. Por eso, como foodtruck siempre tienes que estar donde hay mucha gente viajando, trabajando o estudiando.
¿Hacia dónde corren tus clientes?

Está la rutina y están esos días especiales en los que te gusta romperla. Es posible que haya clientes que tomen algo en tu foodtruck antes de empezar su turno de trabajo y hay otros clientes que deciden sentarse contigo después del trabajo, antes de irse a casa.

¿Qué funciona mejor con tu menú? ¿Apunta lo suficiente a la comida para llevar? Cada ciudad tiene su ritmo y cada rincón se mueve por sí mismo, especialmente cuando estás allí con tu foodtruck.
Elige tus lugares favoritos

Los propietarios de camiones de comida pueden elegir un menú y una ubicación. En este sentido, hay mucha libertad y también responsabilidad. La tiranía de la libertad:¿Dónde brilla más la luz por la tarde? ¿Qué elementos, como las fuentes, hacen que tu ubicación sea más especial y atractiva?
Crea cierta regularidad

Para establecer tu clientela, necesitas cierta regularidad, por supuesto. El hecho de cambiar de ubicación cada semana, cada pocos días o cada mes está relativamente abierto, pero lo importante es que tus clientes sepan dónde estás, especialmente en las ciudades más pequeñas. Para la regularidad, también es importante un buen perfil en las redes sociales. Y por supuesto... ¡consigue siempre un permiso de aparcamiento!

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