Tecnología en el foodtruck

Sistemas de pago basados en la nube

POS (Point of Sale) significa punto de venta, por lo que un punto de venta es el lugar donde se procesan los pagos. El término técnico puede sonar un poco complicado, pero significa texto sin formato: una caja registradora que almacena la información en una nube.

Si guardas los pagos de inmediato en una nube, automatizas los procesos de hacer la contabilidad. Este método tiene muchas ventajas sobre los métodos manuales, cajas registradoras, QuickBooks o Excel. Un sistema de pago POS puede, por ejemplo, guardar los procesos en informes de ventas, gestión de inventario o gestión de clientes para tomar decisiones más informadas.

Un software popular para los sistemas de pago POS es Square. Algunos sistemas de pago POS aceptan pagos con criptomonedas. Pero probablemente tendrás que esperar, ya que de momento su implantación en España es bastante escasa.

La gestión del inventario

Los camiones de comida son pequeños y, por lo tanto, el inventario debe gestionarse con precisión.

Al utilizar el software de seguimiento de inventario, puedes:

• Vincular el inventario a tu menú. Actualiza tu inventario a tiempo real cuando se soliciten artículos y se seleccionen modificaciones.
• Lleva un registro de los ingredientes que se te están acabando. Si sabes que te estás quedando sin un ingrediente determinado, tu personal puede acceder fácilmente a esta información y notificar a los clientes cuando ese ingrediente ya no esté disponible.
• Seguimiento de los artículos más populares. Ajusta tus pedidos para incluir mayores cantidades de tus artículos más populares (esencialmente los artículos que se suelen acabarantes). Para que siempre estés actualizado y tengas todo lo que necesita.
  La gestión adecuada del inventario es la clave para optimizar tus operaciones. Al organizar esto, puedes asegurarte de tener los ingredientes que necesitas y realizar un seguimiento de los artículos cuando se agoten. Amazon Business puede ser una opción a considerar. ¡Recientemente, Amazon también comenzó a vender comestibles!

Software para planificarte

Las tareas de gestión son uno de los aspectos más exigentes del trabajo en la industria alimentaria, incluso en los foodtrucks. Los gerentes deben monitorear las operaciones tanto de la parte delantera como de la parte trasera de la casa, responder a los comentarios de los clientes y trabajar en la planificación.

Sin embargo, cuando se trata de la planificación de personal, el proceso puede llevar más tiempo de lo esperado, especialmente cuando es necesario cambiar los turnos. Por lo tanto, es mejor buscar una aplicación o software que ofrezca una solución para la gestión y planificación de los empleados. Esto te ahorrará mucho trabajo y problemas, y tú y tus empleados podéis concentraros más en lo esencial: la comida y sus clientes.

Recomendamos: Produce un código QR con una aplicación y pega el código en tu camión de comida. ¡Vincula el código QR a tu perfil de foodtruckbooking para que tus clientes puedan publicar reseñas a tiempo real y atraer a más clientes!

Menú digital

Al configurar un menú digital, puedes mostrar imágenes de los platos y darle al menú una estructura visual especial. Puedes utilizar una plantilla o crear tu propio diseño. Este servicio es de pago, pero bastante atractivo. También puedes instalar una pantalla táctil en el camión de comida.

Deber y no deber

Las aplicaciones pueden hacer casi cualquier cosa. FreshCheq para controles de temperatura en el camión de comida, Monefy para seguridad, Mint, Level Money y LearnVest para pagos. Todas son aplicaciones con mucho potencial para aquellos que quieran tomarse la molestia de realizar un seguimiento exhaustivo de sus gastos e inventarios. La tecnología debería facilitar el trabajo diario. Por ejemplo, mediante el uso de tecnología, deberías poder:

• Dividir la cuenta para grupos de cualquier tamaño
• Mantener la información de pago de tus clientes privada y protegida
• Trabajar con un procesador de pagos que tenga un alto nivel de seguridad
• Cometer menos errores al recibir pedidos

La pregunta es si siempre merece la pena utilizar la tecnología.

En primer lugar (y escribimos mucho en nuestro blog) vender es un arte y la interacción entre los foodtruckers y los clientes es siempre una excelente manera de mostrar las virtudes del chef y de revisar el menú juntos.

En segundo lugar, a los amantes de la comida no necesariamente les gusta que les muestren su comida en fotos. Algunos prefieren mantener la tensión hasta recibir una gran sorpresa. Un menú digital no es sinónimo de atractivo para el estómago de los clientes, aunque probablemente se pueda discutir.
Por lo tanto, debes pensar si la tecnología es realmente algo para tu propio camión de comida o si prefieres mantener el estilo tradicional. Si viajas mucho, la tecnología puede hacerte la vida diaria mucho más fácil. Una combinación de tecnología y toque humano es probablemente más eficaz, ¡pero todos tenemos que encontrar el equilibrio adecuado por nosotros mismos!