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Archivo 2020

Ojea los artículos 2020.

  • En Conversación con Ana Lorenzo, propietaria del foodtruck Food 'n Roll

    Jueves 17 septiembre 2020
    En esta edición de nuestras conversaciones, hablamos con Ana Lorenzo, propietaria del foodtruck Food 'n Roll. En la entrevista nos cuenta como, con la inestimable colaboración de su hermana, comenzó su foodtruck en 2014 y ha ido poco a poco cumpliendo su sueño de traer comida de primerísima calidad a los rincones más insospechados de Cataluña.&n...

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  • En Conversación con Aleix y María, dueños del foodtruck Rock 'n' Raola

    Viernes 11 septiembre 2020
    Hay foodtrucks que nada más verlos transmiten una buena energía. Rock 'n' Raola es uno de esos foodtrucks. Aleix y María se embarcaron en la aventura foodtruck en 2016 y en esta entrevista nos cuentan cómo ha sido el proceso, con sus momentos buenos y malos. Sus respuestas fueron muy interesantes.

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  • Delivery foodtrucks: la tendencia del presente

    Jueves 3 septiembre 2020
    La pandemia nos ha cambiado la vida a todos. Como ciudadano o trabajador, tenemos que minimizar nuestras interacciones sociales y respetar al máximo posible las medidas sanitarias. Parte de estas medidas excepcionales serán temporales pero, otras muchas, nos acompañarán en el futuro. Hoy analizamos por qué los foodtruck se adaptarán al formato delivery, ya...

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  • En Conversación con Fernando del Valle, director general de El Perro Salvaje

    Viernes 28 agosto 2020
    En esta edición de nuestra serie de entrevistas charlamos amistosamete con Fernando del Valle, director general de la hotdoguería El Perro Salvaje. Como marca establecida dentro del sector foodtruck, Fernando tiene mucho que contar sobre el desarrollo del negocio hasta establecerse como uno de los foodtrucks punteros en España. Esperemos que disfrutéis la entrevista.

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  • En Conversación con Natalia Rodríguez, dueña del foodtruck La Raphaela

    Miércoles 19 agosto 2020
    Esta semana hablamos con Natalia Rodríguez, dueña del foodtruck La Raphaela, sobre cómo llegó a la idea de abrir su negocio y cúal es su visión del presente y futuro del sector. Propone, ante todo, un cambio legislativo que permita a los foodtrucks operar en la calle para contarrestar los efectos del coronavirus. El foodtruck debe de establecerse en Espa&n...

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  • La profesionalización de la industria del foodtruck

    Jueves 13 agosto 2020
    La industria de los foodtrucks está creciendo rápidamente y es tan dinámica que incluso puede escapar a nuestra comprensión, porque estamos hablando de una industria joven y emergente. Cada foodtruck trabaja con un concepto diferente, pero todo ellos sorprenden con platos espectaculares en apariencia y originalidad. ¿Qué factores apoyan una creciente profe...

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  • Razones para el optimismo

    Jueves 6 agosto 2020
    Queridos amigos, juntos podemos mantener viva la cultura de la comida callejera. Muchos los festivales locales, ferias de artesanía, conciertos, etc. han sido cancelados, pero seguimos teniendo motivos para ser optimistas! En este artículo te contamos por qué mantenemos nuestra posición y cómo la plataforma digital foodtruckbooking.es continúa dando a to...

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  • En Conversación Con Alfredo Vázquez, director del foodtruck Tradizioná

    Domingo 2 agosto 2020
    En esta entrega de nuestra serie con los mejores foodtrucks de España hablamos con Alfredo Vázquez, dueño del foodtruck Tradizioná. Alfredo nos cuenta su visión sobre el sector y cómo los foodtrucks pueden transformar la gastronomía en España y más allá. No te pierdas la entrevista.

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  • El futuro de la industria foodtruck después del virus: tendencias a la vista

    Jueves 23 julio 2020
    Plazas desangeladas y personas buscando comida de calidad sin encontrar nada a su alrededor.  A través de la experimentación gastronómica y la cercanía personal, los foodtrucks pueden resultar decisivos a la hora de transformar el diseño de nuestras ciudades. Moviéndose en busca de la demanda, el foodtruck te encuentra donde nadie te espera. En este...

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  • En Conversación Con Hugo, dueño del foodtruck El Rebost de l’Avia

    Jueves 16 julio 2020
    En esta última edición de nuestra serie de entrevistas hablamos con Hugo, dueño del foodtruck El Rebost de L'Avia. Hugo es un innovador del sector y apuesta por el modelo del franquicia para seguir creciendo como marca. Es optimista por naturaleza y le augura un futuro prometedor a un sector que él considera que se adapta a la vida moderna y eleva la calidad de la ...

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  • Un par de recetas veraniegas de Streetfood

    Viernes 10 julio 2020
    ¡El verano está aquí! Hace calor y conviene comer algo más ligero. El verano invita al hambre y a pasar tiempo al aire libre . Lo que muchos todavía no comprenden es que la comida callejera aparte de ser deliciosa, también puede ser saludable. Te compartimos un par de ideas de recetas fresquitas y riquísmas.  

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  • En Conversación Con David Valcárcel, dueño del foodtruck Creperie Le Monde

    Domingo 5 julio 2020
    En esta nueva entrega de nuestras conversaciones con foodtrucks hablamos con David Valcárcel, dueño del foodtruck Le Monde, sobre su proyecto personal, el estado del sector en España y su adaptación al mundo de la Covid-19.

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  • ¿Estás buscando un catering seguro para una boda o evento? ¡Alquila un foodtruck!

    Jueves 25 junio 2020
    Es hora de moverse un poco más y pasar tiempo afuera. Por supuesto, este también es un momento para reunirse . ¿Cómo puedes asegurarte tú y tus amigos y/o colegas de poder celebrar un evento de manera segura mientras disfrutáis de un sabroso refrigerio y bebida? Este sueño puede hacerse realidad con un foodtruck.

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  • En Conversación Con Àlex, dueño del foodtruck La Vaquita

    Sábado 20 junio 2020
    Seguimos nuestra serie de entrevista con Àlex, dueño del foodtruck La Vaquita. Se podría decir que Àlex es un superviviente de los foodtrucks y que mantiene el negocio a pesar del coronavirus y las dificultades que pone la administración. En esta entrevista hablamos de su foodtruck, del futuro del sector y de oportunidades en un mundo necesitado de ingenio.

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  • En Conversación con Dora Perelló, dueña del foodtruck La Coquería

    Viernes 12 junio 2020
    En esta entrega de nuestra serie de entrevistas hablamos con Dora Perelló sobre su foodtruck "La Coquería", el sector y el futuro en un mundo influido por el virus. Hay mucha incertidumbre, pero también se vislumbran posibilidades nuevas, sobre todo si la administración rema en la misma dirección.

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  • En conversación con Ángel Martín Martínez, dueño del Basque Truck

    Viernes 5 junio 2020
    Desde Foodtruckbooking entrevistamos al cocinero Ángel Martín Martínez, dueño del foodtruck Basque Truck. Nos habla de su recorrido con el foodtruck y su visión del sector. Además, le preguntamos por los efectos del virus sobre los foodtrucks y las posibilidades de transformación a largo plazo. En un panorama muy duro, afortunadamente hay lugar para...

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  • Foodtruck y catering: una vieja-nueva posibilidad en tiempos de coronavirus

    Jueves 28 mayo 2020
    El próximo verano las copas y barbacoas corporativas probablemente cambien muy significativamente. La implementación de catering rodante por medio de un foodtruck puede ser la solución para organizar una barbacoa corporativa mientras se cumplen todas las reglas sanitarias.

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  • La ola verde: la sostenibilidad de los alimentos que compramos

    Jueves 21 mayo 2020
    Tu estrategia de promoción siempre puede y debe mejorar, por lo que has de mantener los ojos bien abiertos a todos los anuncios que veas a tu alrededor. Fíjate en los demás y déjate inspirar por las ideas ajenas, en la medida en la que puedas incorporarlas a tus propios anuncios. No dejes de aprender, ya que tu aprendizaje tendrá siempre un efecto positivo sobre ...

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  • La ola verde: el consumo de plástico en los foodtruck

    Jueves 14 mayo 2020
    Si alguien depende del plástico, son los foodtrucks... y aún más en época del coronavirus, donde solo se sirve comida para llevar. Por ello, la lucha por la sostenibilidad acaba de empezar... En Foodtruckbooking creemos que la gente en España tiene cada vez mayor voluntad por limitar el uso de plástico. Especialmente entre la población más j...

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  • La sostenibilidad en el negocio de los foodtrucks

    Jueves 7 mayo 2020
    En esta primera publicación, queremos conceptualizar el tema de la sostenibilidad y ver si se ajusta a nuestro modelo de negocio. ¿Los foodtrucks son generalmente buenos para el medio ambiente? ¿Cuáles son los factores más importantes para ganar nuestro pan de forma sostenible? En la segunda y tercera parte de la serie, hablaremos sobre el consumo de plás...

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  • Foodtrucks y estrategias de promoción: cómo darle máxima visibilidad a tu foodtruck

    Viernes 1 mayo 2020
    Después de repasar cómo añadir música a la experiencia de tu foodtruck y de qué manera organizar eventos para aumentar la visibilidad de tu negocio , te traemos la última y definitiva parte de esta serie de artículos: cómo desarrollar estrategias de promoción exitosas, explicadas paso a paso. Como explicamos en nuestra anterior entra...

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  • Foodtruck y organización de eventos: cómo, dónde y para qué

    Viernes 24 abril 2020
    Todo dueño de foodtruck se busca la vida moviéndose con su vehículo para atender eventos de todo tipo. Allí donde hay demanda va el foodtruck y, en otras ocasiones, dependiendo del lugar en el que nos encontremos, es el propio foodtruck el que crea la demanda. De esto queremos hablar esta semana: del foodtruck que organiza eventos propios.

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  • Foodtruck y música: un cóctel explosivo

    Jueves 16 abril 2020
    La música es parte indispensable de nuestro estado de ánimo, ayudándonos a sonreír cuando no nos apetece o a llorar cuando nos hace falta. A veces escuchamos música activamente, y, en otras ocasiones, la música nos acompaña mientras nos dedicamos a otra cosa. En este post queremos concentrarnos en el efecto de la música sobre nuestros h&aacut...

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  • La industria de los foodtrucks ha sido golpeada, pero también surgen oportunidades

    Viernes 3 abril 2020
    Las consecuencias económicas de la crisis del Covid-19, naturalmente, también afectan a la industria de los foodtrucks. La mayoría son autónomos y no tienen otras fuentes de ingreso. Con la cancelación de eventos públicos, festivales y fiestas, la prohibición de reuniones públicas de ningún tipo y el cierre total defronteras en muchos ...

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  • Te explicamos las medidas del gobierno para ayudar a los dueños de foodtrucks

    Miércoles 1 abril 2020
    El Covid-19 está afectando a la capacidad productiva de todas las empresas, incluidos los autónomos. Por ello, el gobierno ha lanzado algunas iniciativas para paliar los efectos de la crisis. Aquí te las explicamos.

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  • A malos tiempos, buena cara: cómo sacar provecho de tu foodtruck

    Jueves 26 marzo 2020
    ¿Le puede venir bien a tu foodtruck un chequeo rutinario o una renovación? A día de hoy, el mundo está practicamente parado y nadie sabe lo que va a pasar después de esta crisis sanitaria. Dicho parón también es una oportunidad para empezar otras actividades como examinar de cerca nuestra salud y la de nuestro foodtruck ¿Qué pasa con l...

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  • 5 series en Netflix para todos los amantes de la buena comida

    Miércoles 18 marzo 2020
    En tiempos de incertidumbre, cuando el mundo se detiene y estamos todos en casa, todavía hay muchas maneras de pasar el rato . Por ejemplo, podemos ver las mejores series en Netflix sobre cocina para inspirarnos a crear nuevos platos deliciosos, también en nuestros foodtrucks.

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  • ¿Se convertirá Youtube en el mejor cocinero de todos?

    Viernes 13 marzo 2020
    ¿Quieres ser el nuevo Jamie Oliver o Ferrán Adriá? ¿O la cocina del pirata en Youtube? Después de WhatsApp y Facebook, YouTube es el tercer canal de redes sociales más popular con alrededor de 2 billones de usuarios. Y este número continúa creciendo. ¡Una gran fuente de potenciales fans! ¿Te gustaría sacar más pr...

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  • Tú mismo eres la mejor publicidad

    Miércoles 4 marzo 2020
    Los foodtruck son conocidos principalmente por su cocina creativa y deliciosa. ¿Pero sabías que estas cocinas móviles también son medios publicitarios ideales y, por lo tanto, su propia fuente de publicidad? Con su propia marca, su propia presentación y su propia apariencia, se puede hablar de una experiencia emergente móvil definitiva. A continuaci&oacut...

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  • 5 consejos para crear una gran atmósfera de trabajo en tu foodtruck

    Miércoles 26 febrero 2020
    ¡Feliz en el trabajo = feliz en la vida! ¿Tienes empleados en tu foodtruck? ¡Mantenlos felices! Los equipos de trabajo felices están más satisfechos, trabajan con más energía, son más productivos, están más motivados y sobretodo se involucran más. No hay una única fórmula para crear un buen ambiente de trabajo...

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  • ¿Nos da felicidad comer? Y si si, ¿por qué?

    Viernes 21 febrero 2020
    Sobre la química de la vida y la alimentación como fuente de hormonas.

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  • Cómo y cuándo comemos los españoles: ¡Qué la hora de comer no acabe nunca!

    Jueves 13 febrero 2020
    Desayuno, brunch, aperitivo, almuerzo, café y tarta, merienda, cena o recena. ¿Cómo son nuestras comidas y cuándo las tomamos?  

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  • 5 consejos clave para empezar un negocio con foodtruck

    Jueves 6 febrero 2020
    Todavía hay una gran oportunidad de negocio en el mundo foodtruck, por lo que todavía puedes crecer como emprendedor principiante. El trabajo de concepción de tu negocio comienza antes del camión, ideando las ideas que te puedan servir más. En esta entrada de blog, te damos 5 consejos de que debes conocer para que tu foodtruck comience a andar sobre ruedas.

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  • Descubrimos el mito de los "superalimentos"

    Jueves 30 enero 2020
    ¿Qué es más saludable que comer bien? ¡Queremos hablar de los superalimentos para que todos pasemos el invierno en condiciones muy saludables! Hoy en día existe una tendencia en el campo de la nutrición, los conocidos como superalimentos. Según su definición, un superalimento es un alimento 100% natural que, incluso en pequeñas cantid...

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  • El arte del foodtruck

    Miércoles 22 enero 2020
    Arte, arte, arte...también tu foodtruck es susceptible a amar el arte. Dale una vuelta a cómo ponerlo a disposición del arte o a convertirlo en arte mismo.

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  • Ser o no ser un foodie

    Jueves 16 enero 2020
    Un saludo a la cultura gastronómica, la antigua y la contemporánea. Con nosotros en los foodtrucks, el enfoque siempre está en los alimentos...¿alguna vez alguien te ha llamado foodie? De hecho, tradicionalmente se ha utilizado el término gourmet, pero hay un matiz en el término foodie. Este término se ha ido estableciendo entre todas las personas ...

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  • 2020 - Año nuevo, tendencias nuevas

    Miércoles 8 enero 2020
    Ha comenzado un nuevo año y, como tenemos nuevos propósitos, queremos compartir con vosotros las tendencias más populares de la gastronomía.

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  • Una lección sobre marketing

    Viernes 3 enero 2020
    Todos tenemos una idea preconcebida de dónde proviene la comida y podemos atribuir casi ciegamente cada comida a una comunidad o civilización.

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